زندگی پر از استرس امروزی موجب شده تا انسانهایی که در تمام روز به کار، فعالیت و تلاش مستمر مشغول هستند، به نوشیدن چای و قهوه روی بیاورند. قهوه نوشیدنی حاوی اکسیدان است که مصرف متعادل آن بسیاری از بیماریها را کاهش میدهد. اما آنچه در زمان مصرف قهوه باید رعایت شود این است که قهوه به شیوه مناسب دم شود و دیگر اینکه جنس دانههای قهوه از نوع مرغوب و با کیفیت باشد. در ادامه بیشتر به نکات استفاده از قهوه ساز و همچنین کار با اسپرسوساز پرداخته میشود.
خرید دانههای باکیفیت قهوه
هیچ نوشیدنی مانند یک فنجان کوچک قهوه با کیفیت حال انسان را خوب نمیکند. بسیاری از مصرفکنندگان قهوه شیوه دم گذاشتن قهوه را میدانند. اما گاهی همین افراد برای درست کردن قهوه با قهوهساز دچار اشتباهاتی میشوند که کیفیت قهوه آنها را کاهش میدهد. قهوهخوران عزیز بهتر است بدانید که اصلیترین عامل در داشتن یک قهوه جالب و جذاب، تهیه دانههای مناسب قهوه است. دانههایی که تازه هستند، بهترین گزینه برای مصرف محسوب میشوند.
افرادی که به طور مرتب نیاز به مصرف قهوه دارند، باید انواع دانههای قهوه، ترکیب و طعم آن را بشناسند. در زمان خرید دانه قهوه باید مدت زمان زیادی از برشته شدن آن نگذشته باشد. در اغلب دانههای ارزان قیمت تاریخ برشته شدن آنها درج نمیشود که نشان از بیکیفیت بودن دانههای قهوه است. هیچگاه دانههای قهوه را در یخچال یا فریزر جاسازی نکنید. هرگز درب کیسه حاوی قهوه را در باز نگذارید. به جای خرید گرانترین قهوهساز، دانههای بهتر را خریداری کنید. یکی از نکات استفاده از قهوه ساز تهیه دانههای تازه با برند شناخته شدهاست.
آیا Bar در زمان خرید دستگاه قهوهساز دارای اهمیت است؟
خرید لوازم منزل به ویژه دستگاه قهوهساز بسیار دوست داشتنی و جذاب است. هر تولید کننده و فروشندهای با تبلیغات متفاوت سعی دارند نظر مشتریان را جلب کنند. گروهی از محصولات بار دستگاه خود را ۱۵ و گروهی دیگر ۱۸ درج کردهاند، آیا محصولی که بار آن ۱۵ است، کارایی کمتری دارد؟ در پاسخ باید گفت این دو دستگاه هیچ تفاوتی با هم ندارند. بار همان فشار پمپی است که به دستگاه قهوه ساز وارد میشود. پس خریداران اسپرسو به تبلیغات توجه نکنند. داشتن یک قهوه با کیفیت مستلزم خرید دانه تازه و با کیفیت است.
تمیز کردن دستگاه به صورت مرتب
یکی از مهمترین کارهایی که قهوه خوران عزیز باید به روی آن حساس باشند، تمیز کردن دورهای و مرتب دستگاه اسپرسو است. قهوه برشته شده دارای ذرات بسیار ریزی است که کم کم داخل دستگاه رسوب میکند. دستگاه قهوهساز هنگام دم کردن یک شات قهوه فشاری معادل 135psi وارد میکند که پس از تمام شدن دم کردن قهوه، فشار به روی دستگاه به شدت کاهش مییابد. با نوسان فشار روی دستگاه ذرات پودر قهوه در داخل دستگاه میماند که حتما باید تمیز شوند. یکی از نکات استفاده از قهوه ساز تمیز کردن آن به طور مرتب است.
استفاده از آب مناسب در دستگاه اسپرسو
آیا میدانید آب مورد نیاز دستگاه اسپرسو حدود ۹۵ درصد محتویات اسپرسو برای دم کردن یک قهوه باکیفیت است. بسیاری از قهوهخوران عزیز و یا دارندگان قهوهسراها از آب لولهکشی استفاده میکنند که اغلب کیفیت پایینی دارند. تعدادی از دستگاههای اسپرسو دارای فیلتر برای پاکسازی آب هستنند، اگر دستگاه شما فاقد این قطعه مهم نیست، آن را تهیه کنید. در این صورت خواهید دید که کیفیت قهوه شما چه مقدار بالا رفته است. یکی دیگر از نکات استفاده از قهوه ساز ریختن آب مناسب در داخل اسپرسو است. برای بهتر شدن قهوه میتوانید از آب تصفیه شده استفاده کنید.
داشتن آسیاب مناسب و قوی
گاهی افرادی که به طور مستمر و روزانه قهوه مصرف میکنند، هزینه قابل توجهی برای خرید اسپرسو پرداخت میکنند، اما انگار برایشان مهم نیست که یک آسیاب خوب هم خریداری کنند. دانههای قهوه دارای ترکیبات زیادی مانند گازها، چربیها و کلوئیدها و گاز دیاکسید کربن هستند. زمانی که قهوه آسیاب میشود گاز کربن بسیاری از محتویات آن را در هوا پخش میکند.
داشتن یک دستگاه آسیاب با کیفیت به قهوه خوران کمک میکند تا ظرف مدت دو یا سه دقیقه دانههای خود را آسیاب کنند و خیلی سریع داخل اسپرسو منتقل کنند. قهوه مورد استفاده در اسپرسو باید به اندازه کافی آسیاب شود تا کیفیت خوبی به مصرف کننده ارائه دهد. داشتن یک آسیاب ضعیف و نامناسب موجب کاهش اثرگذاری دانههای قهوه میشود. از مهمترین نکات استفاده از قهوه ساز داشتن دانههایی است که به خوبی و دقت آسیاب شده باشند.
نگهداری مناسب از دانههای قهوه
مصرف کننده گرامی حتی اگر بهترین دانههای قهوه را خریداری کرده باشید، شیوه نگهداری قهوه بسیار مهم است. دانههای قهوه طوری هستند که تمام بوی مواد داخل یخچال مانند پیاز و انواع میوه را به خود میگیرند. بهتر است دانههای قهوه را در یخچال نگهداری نکنید چون کیفیت اصلی خود را از دست میدهند. یکی از مهمترین نکات استفاده از قهوه ساز به کار گرفتن دانههایی است که بوی ناب قهوه بدهند و هیچ بوی دیگری از آنها متصاعد نشود. داشتن دانههای خوشبو نوشیدنی قابل توجهی به شما هدیه میکند.
نکات اصلی و مهم استفاده از دستگاه قهوه ساز
قهوه ساز هم مانند همه دستگاهها و لوازم خانگی است که باید شیوه استفاده درست آن را بدانید تا قهوهای مطلوب و خوش طعم نوش جان کنید. نکات استفاده از قهوه ساز شامل مواردی است که رعایت آن علاوه بر طول عمر دستگاه، نوشیدنی جذاب نصیبتان میکند.
- با توجه به مقدار پودری که داخل فیلتر دستگاه ریختهاید، آب به مخزن اضافه کنید.
- بهتر است بدانید هر دو قاشق پودر قهوه حدود ۱۷۵ میلیلیتر آب نیاز دارد.
- تا وقتی که قوری قهوه ساز به طور کامل از قهوه پر شد، میتوانید قوری را برداشته و استفاده کنید.
- برداشتن قوری زودتر از انجام عمل قهوه ساز موجب می شود تا قهوه روی دستگاه بریزد.
- اگر تصمیم به برداشتن قوری گرفتید، باید ابتدا مسیر خارج شدن قهوه به قوری را با کمک دکمه pause به طور کامل ببندید.
- در صورت ایجاد هرگونه نقص یا خرابی احتمالی دستگاه، جهت تعمیر آن از مراکز معتبر کمک بخواهید.
دلیل تلخ شدن قهوه چیست؟
مصرف کننده عزیز گاهی با خرید قهوه با کیفیت و داشتن اسپرسوی برند و معروف هم به خوش طعم شدن قهوه شما کمک نمیکند، آیا دلیل آن را میدانید؟ بهتر است بدانید که ریختن پودر زیاد در دستگاه قهوه ساز موجب بدمزگی نوشیدنی شما میشود. از دلایل دیگر تلخ شدن قهوه شما کثیف بودن قطعات دستگاه و رسوبگیری آن است. مواد و رسوبات مانده همراه با آهک در داخل قهوه ساز موجب مزه نامناسب قهوه میشود. از نکات استفاده از قهوه ساز دقت در میزان پودر ریخته شده در داخل دستگاه است. بهتر است به ظرفیت دستگاه قهوه ساز خود دقت کنید.
سخن پایانی
تحقیقات نشان داده نوشیدن متعادل قهوه موجب سلامتی قلب و عروق در مصرف کنندگان میشود، به همین جهت تعداد زیادی از افراد اقدام به نوشیدن قهوه میکنند. برای نوشیدن یک فنجان قهوه خوش طعم باید نکات استفاده از قهوه ساز وکیفیت دانههای قهوه را بدانید. خرید دانههای تازه موجب بهتر شدن کیفیت نوشیدنی شما میشود. نگهداری مناسب، آسیاب دقیق، آب سالم و تمیز کردن دورهای دستگاه اسپرسو موجب هرچه بهتر شدن نوشیدنی قهوه خوران عزیز میشود. بهتر است بدانید دستگاه اسپرسو هم باید به طور مرتب و دورهای پاکسازی شود. تمیز نکردن دستگاه موجب تلخی و بدمزگی قهوه خواهد شد.
){kind=link}