زندگی پر استرس امروزی موجب افزایش مصرف غذاهای فریزری شده است. با توجه به اینکه تعداد زیادی از مادران در بیرون از منزل مشغول به کارند، ممکن است مجبور به استفاده از مایکروویو برای گرم کردن غذا باشند. برای گرم کردن غذا به صورت فوری باید به اصول بهداشتی، ایمنی و سلامتی افراد هم دقت شود. در ادامه این مقاله تیوان مگ بیشتر به ظروف مناسب مایکروویو پرداخته میشود.
ظروف نامناسب مایکروویو
گرم کردن غذا در داخل مایکروویو باید طبق اصول ایمنی و استاندارد انجام شود. قرار دادن برخی از ظروف موجب بروز خطراتی برای مصرف کنندگان دارد که در ادامه بررسی می کنیم.
ظروف و فویل آلومینیومی
فویل آلومینیومی نباید در داخل مایکروویو قرار گیرد. این فویل نازک به جای جذب انرژی، انرژی را منعکس کرده و میتواند جرقههای ایجاد کند که به دستگاه و غذا آسیب میزند. این محصولات درردیف ظروف مناسب مایکروویو نیستند و نباید در داخل آن قرار گیرند.
ظروف با دسته فلزی
دستههای فلزی بعضی از محصولات میتوانند در تابش مایکرووی انرژی زیادی به خود گرفته و گرم شوند و باعث خطر جرقه زدن و آسیب به دستگاه مایکرووی و غذا میشود.
ظرف پلاستیکی یا ظروف ماست
ظروف پلاستیکی چنانچه مناسب داخل مایکروویو نباشند، ممکن است پس از گرم شدن ممکن است مواد شیمیایی از خود تولید کنند که برای سلامتی انسان مضر باشد.
لیوانهای مسافرتی، فلاسک و ماگها
ظروفی که قسمتی از آن فلزی باشد یا از جنس موادی که در تشعشع مایکرووی نامناسب هستند، باید از قرار گرفتن در مایکرووی خودداری کنید. بخش فلزی آن داغ شده و خطراتی به همراه دارد. ماگها ظروف مناسب مایکروویو نیستند چون خیلی سریع میشکنند.
ظروفی که قیمت بالایی دارند
ظروفی که از مواد گران قیمت ساخته شدهاند ممکن است در تشعشع مایکرووی خسارت ببینند و همچنین ممکن است خود این ظروف در تاثیرگذاری تشعشع شکلشان تغییر کند.
ظروف با نقشهای برجسته
ظروفی که دارای نقوش و نگارهای زرین، نگارههای برجسته یا موادی هستند، ظروف مناسب مایکروویو نیستننمیتوانند در داخل مایکروویو قرار گیرند چون ممکن است شکل اصلی خود را از دست دهند.
ظروف دور طلایی
ظروفی با دور طلایی و براق نیز به دلیل انعکاس و بازتاب انرژی ممکن است جرقه زنند و موجب خرابی دستگاه شوند.
ظروفی که درب ندارند
هر ظرفی که درخشان بسته نمیشود و ممکن است مواد غذایی به بیرون بریزد در مایکروو قرار داده نشود تا از ریزش مواد و خرابی دستگاه جلوگیری شود.
ظروف استیل
بههیچوجه از ظرف استیل و فلزی در مایکروویو استفاده نشود. همه انواع این ظروف برای سلامتی خطرناک هستند. اگر آنها را درون مایکروویو قرار دهید، ممکن است جرقه زده و موجب بروز آتش سوزی شوند.
ظروف قابل استفاده مایکروویو
تمامی ظروف قابلیت قرار گرفتن در معرض حرارت زیاد را ندارند و باید از ظروف مخصوص استفاده شود که شامل موارد زیر است.
ظروف سیلیکونی مناسب مایکروویو
ظروف سیلیکونی نیز، یکی از ظروف قابل استفاده در مایکروویو محسوب میشوند. این مدل ظروف، یکی از سالمترینها و بهترین محصولات برای داخل مایکروویو. مادران و زنان کارمند، میتوانند از آنها بدون هیچ نگرانی، برای درست کردن کیک و شیرینی درون مایکروویو استفاده کنند.
ظروف آرکوپال مناسب مایکروویو
ظروف آرکوپال نیز، یکی از بیخطرترین ظروف مخصوص مایکروویو محسوب میشوند. به عبارت دیگر، لازم نیست نگران شکشتگی آرکوپال درون دستگاه باشید. اگر میخواهید مواد غذایی خود را بهسرعت گرم کنید، از ظروف آرکوپال استفاده کنید. آرکوپال در ردیف ظروف مناسب مایکروویو بوده و طرفداران زیادی هم دارد.
ظروف پیرکس
ظروف شیشهای نشکن که در بازار به پیرکس شناخته میشوند، برای پخت و پز در مایکروویو بسیار مناسب هستند. اگرچه تمامی مصرف کنندگان میتوانند از تمامی ظروف شیشهای در مایکروویو استفاده کنند، اما بهتر است محصولی را انتخاب کنند که خیلی زیاد داغ نشود. برای اینکه بدانید ظرف برای پخت و پز مناسب است، ظرف را برای مدت یک دقیقه داخل ماکرو قرار دهید، اگر ظرف داغ شد، بهتر است که تنها برای گرم کردن غذا از آن استفاده کنید.
ظروف چینی مخصوص مایکروویو
یکی دیگر از ظروف مناسب مایکروویو، ظروف چینی هستند؛ ولی، اگر ظروف چینی دارای رنگ و طرح هستند یا از کمی فلز در ساخت آنها استفاده شده است، نباید آنها را درون دستگاه قرار دهید. البته در ساخت برخی از ظروف چینی از برچسب و نقشنگارههای خاصی استفاده شده است. اگر روی برچسب این ظروف به قابلیت قرار دادن آن در مایکروویو اشاره شده است، این رنگها و طرحها ایمنی مصرف کنندگان را به خطر نمیاندازند. بهتر است از ظروف ساده و بی نقش و نگار استفاده کنید که در هنگام حرارت خراب نشوند.
ظرف پلاستیکی مخصوص مایکروویو
تعدادی از ظروف پلاستیکی قابلیت قرار گرفتن در داخل مایکروویو را دارند که به دلیل قیمت مناسب امکان استفاده از آن بسیار مناسب است. اما بهتر است از ایمنی، سلامت و استاندارد بودن آن اطمینان حاصل کنید. آیت ظروف برای مدتی کوتاه قابل اطمینان هستند و در طولانی مدت ممکن است خطراتی داشته باشند.
ظروف سفالی و سرامیکی برای مایکروویو
تمامی ظروف سرامیکی و سفالی قابلیت قرار دادن در داخل مایکروویو را ندارند. تعدادی از این ظروف دارای لعاب هستند و گروه دیگر لعاب ندارند. ظروفی که لعاب ندارند، نمیتوانند داخل مایکروویو قرار گیرند. زیرا، ممکن است شکسته شوند. در مقابل ظروف سفالی و سرامیکی لعابدار، یکی از ظروف مناسب مایکرووی هستند که به جهت زیبایی و جذابیت بیشتر به کار گرفته میشوند.
ظروف کاغذی و مقوایی مناسب مایکروویو
گروهی از ظروف غذایی هم امکان قرار گرفتن در مایکروویو را دارند اما فقط سیب زمینی، نان و مواد غذایی بدون آب را میتوان به کمک ظرف غذایی داخل مایکروویو قرار داد. اگر در تولید ظروف مقوایی یا کاغذی، کمی چسب یا مواد پلاستیکی استفاده شده باشد، نباید آنها را در درون دستگاه قرار دهید. زیرا، موم یا چسب از مواد بسیار خطرناک برای قرارگیری در مایکروویو به شمار میآیند. علاوه بر این موارد، ظروف مقوایی و کاغذی نباید بخشی فلزی داشته باشند؛ زیرا ممکن است فلز داغ شده موجب سوختن کاغذ شود.
سخن پایانی
مایکروویو وسیلهای لازم، پر کاربرد و مفید است که برای گرم کردن غذا مورد استفاده قرار میگیرد. تمامی ظروفی که در منزل داریم قابلیت استفاده در مایکروویو را ندارند و استفاده نابجا از ظروف در داخل این دستگاه برای سلامتی مضر است. ظروف مناسب مایکروویو ظروفی هستند که در جریان حرارت تغییر شکل نمیدهند. مواد شیمیایی یا بوی بد از خودشان منتشر نمیکنند. در بکار گرفتن ظروف بهتراست به برچسبهای آن دقت کنید تا اشاره به قابلیت قرار گرفتن در مایکروویو شده باشد.
){kind=link}