مزایای ظروف سنگی (خواص استفاده از دیگ سنگی)

انسان‌ از روزی که پا در زمین نهاد، با طبیعت زندگی کرده و آموخته‌های خود را از طبیعت داشته
است. الهام از طبیعت در ساخت ظروف هم دست انسان‌ را گرفته ‌است. ساخت انواع دیگ‌های
سنگی در سایزهای متفاوت از دیرباز در میان بشر رواج داشته است. هرچند امروزه انواع مختلفی
از دیگ‌ با جنس، مواد، طرح و رنگ‌های متفاوتی وجود دارد، اما همچنان گروهی بر داشتن این
ظروف بسیار جذاب و دلنشین‌ تاکید دارند. مزایای ظروف سنگی بر هیچکس پوشیده نیست و از
جمله علایق مردم ایران است.

مزایای ظروف سنگی

 

دیگ‌های سنگی علاوه بر داشتن ظاهری شیک، جالب و دوست‌داشتنی فواید فراوانی دارند.‌

• سلامتی جسم انسان

دیگ‌های سنگی فاقد هرگونه ماده مضر شیمیایی هستند و در ردیف سالم‌ترین دیگ‌ها قرار دارند.‌
این محصولات موجب آرامش روح و جسم کاربران می‌شوند. تمامی ظروف تفلون، لعابی،
سرامیکی و آلومینیوم دارای مواد مضری هستند که به تدریج وارد غذای انسان‌ شده و سلامتی‌
مصرف کنندگان را به خطر می‌اندازد.‌

• لذیذ شدن غذا

مزه و طعم غذای طبخ شده در دیگ ها سنگی بسیار خاص بوده و قابل مقایسه با غذاهای ظروف
دیگر نیست. به جهت پخت آرام غذا در این ظروف، غذا بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ می‌شود. از
مهم‌ترین خواص ظروف سنگی جا افتادن هر نوع خورشت به ویژه فسنجون است.

• صرفه جویی در سوخت

یکی از اصلی‌ترین مزایای ظروف سنگی صرفه جویی در سوخت است.‌ این دیگ‌ها با درجه
حرارت بسیار پایین، بهترین غذا را تحویل می‌دهد. ضخامت دیواره این محصول زیاد بوده و گرما،
حرارت و انرژی زیادی را ذخیره کرده و به همین جهت در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌‌شود.

• سرعت پخت

با توجه به ضخامت دیگ سنگی، سرعت پخت در دیگ‌های سنگی بسیار زیادتر از ظروف رایج
است و دقیقا مانند شبیه دیگ زودپز عمل می‌کند. هر نوع گوشتی داخل این دیگ‌ها با حرارت ملایم
به مدت دو ساعت زمان لازم دارد تا خوب پخته شود. درب این وسیله به گونه‌ای است که حرارت
آن خارج نشده و حرارت در کل فضای ظرف توزیع می‌شود.

•  نسوختن غذا

با توجه به توزیع به متناسب حرارت در دیگ های سنگی و داغ نشدن بسیار زیاد، غذا کمتر دچار
سوختگی می‌شود. اگر آب غذا هم کم شود، عمق سوختگی چندان زیاد نخواهد بود.

• صرفه جویی در مصرف مواد شوینده

دیگ‌های سنگی نیاز چندانی به انواع شوینده ندارند و حتی با آب ولرم، سرد و یک دستمال نرم پاک
می‌شوند. غذاهای موجود در آن بیشتر آبکی بوده و نیاز چندانی به سیم‌کشی ندارند.

• سازگار با محیط زیست

از مزایای دیگ های سنگی این است که چون دیگ های سنگی از سنگ طبیعی تولید شده‌اند، کاملا
با محیط زیست سازگاری دارند و هیچ آلودگی و خطری برای انسان به همراه ندارند. از مهم‌ترین
خواص دیگ سنگی سازگاری آن با طبیعت است، چون از سنگ تولید شده و سنگ بخش جدا نشدنی
طبیعت است.

 

 

فواید استفاده از ظروف سنگی

 

جنس دیگ‌های سنگی از نوعی سنگ به نام سرپانتین تولید می‌شوند که در برابر حرارت مقاومت
بالایی دارند.

• ظرف های سنگی ظرف های مناسبی برای پخت غذا محسوب می‌شوند.
• ظرف‌های سنگی به علت جنس ویژه‌ای که دارند با کمترین انرژی مورد نیاز،
  حرارت را جذب و کم کم و در طول زمان مواد غذایی را پخت می‌کنند. پس این
  کار از تبخیر زود هنگام جلو‌گیری می‌کند و سبب حفظ املاح و مواد معدنی موجود
  در مواد غذایی می‌شود.
• انواع دیگ سنگی از نظر بهداشتی بسیار سالم هستند و تغییری در ترکیبات غذا به
  وجود نمی آورند.
• درست شدن بی نظمی های ضربان قلب، افرادی که از این ظروف استفاده می‌کنند،
  به مرور زمان به آرامش می‌رسند.‌
• پیشگیری از سنگ کلیه، با استفاده از این ظروف هیچ‌گونه رسوبی در کلیه افراد
  رخ نمی‌دهد.
• تنظیم انسولین در صورت داشتن دیابت
•  درون دیزی سنگی هیچ‌گاه خط و خش نمی‌افتد، یعنی مواد موجود در آنها به بدن
  انسان نفوذ نمی‌کند.‌
• توقف حمله حاد آسم شدید، از مهم‌ترین خواص ظروف سنگی کاهش تنگی نفس در
  بیماران ریوی است.

 

 

برندهای انواع دیگ سنگی

تولید قابلمه سنگی علاوه بر سود تجاری، نوعی هنر جذاب محسوب می‌شود.

برند آقای سنگی

 

این برند که در مشهد فعالیت دارد، اقدام به طراحی و تولید انواع دیگ دو، چهار و شش نفره نموده
است. این دیگ‌ها علاوه بر جذابیت خاصیت بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارند.

تولید انواع قابلمه، دیزی سنگی و کاسه‌های سنگی از تولیدات این برند نام‌آور است. آقای سنگی
علاوه بر تولید قابلمه، لیوان سنگی، بشقاب سنگی، جا قاشق چنگالی سنگی، کره خوری سنگی و
کاسه و جام سنگی هم تولید نموده است. ظروف این برند بسیار با کیفیت هستند و می‌توانید آنها را
روی حرارت قرار دهید.‌

ظروف دیزی سنگی راه ابریشم

 

یکی دیگر از برندهای تولید کننده ظروف سنگی، راه ابریشم است. این محصولات بسیار جذاب،
خوش فرم و با کیفیت هستند. این ظروف علاوه بر طراحی جدید، کیفیت بسیار خوبی در پخت غذا
دارند. این برند قابلمه‌هایی با دسته‌های جدید تولید کرده است. شیوه مناسب نگهداری این ظروف به
صاحبان آنها کمک می‌کند تا عمرشان طولانی شود. تمام سطوح خارجی دیگ را با روغن جامد
چرب کنید. این ظرف را بدون آب بر بر روی گاز و یا آتش قرار ندهید. هیچگونه مواد غذایی را
در داخل این ظروف سرخ نکنید و درون آن شیر نجوشانید.

 

 

سخن پایانی

دیگ های سنگی تولیداتی شیک، جالب و مفید هستند که موجب آرامش مصرف کنندگان می‌شوند.
خواص ظروف سنگی موجب شده تا مردم بار دیگر از ظروف متعدد جدید دست بردارند و به این
ظروف روی آورند. از مزایای این ظروف می‌توان به مواردی مانند؛ سازگاری با محیط زیست،
صرفه جویی در هزینه‌ها، سرعت پخت مناسب و باکیفیت نام برد. طعم انواع خورشت و آبگوشت
در این ظروف بسیار جذاب و دل‌انگیز می‌شود. برندهای مختلفی اقدام به تولید این ظروف کرده‌اند
که آقای سنگی و راه ابریشم در صدر قرار دارند.